秋の味覚

こんにちは。石川県（金沢市・野々市市・白山市・内灘町）の土地・戸建分譲の情報センター、ユアフィットアイの上田です。

10月になったとたん急に寒くなってきて、秋到来を感じるこの頃です。

秋と言えば味覚ですね！

柿だったりぶどうだったりが親戚から送られてきて嬉しい季節です。

この間も家のお隣の栗の木畑の方から、すごく立派な栗を沢山もらいました。

調べたところ栗は採れてから虫駆除で一度茹でて、そのまま２週間ほど置いて熟成させるのが美味しいとのこと。

さっそく塩ゆでして冷蔵庫で寝かせてます。

王道の栗ご飯にするか頑張ってスイーツに加工するかは未定ですが、とりあえずは熟成が終わったら皮むき作業をしたいと思います！

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